Johor Bahru kini menerima kehadiran destinasi gastronomi baharu apabila Senjaa Bakery Café secara rasmi membuka cawangan pertamanya di SKS City Mall. Membawakan pengalaman bakery café yang elegan namun mesra pelanggan, Senjaa tampil dengan konsep yang menggabungkan pastri artisan segar berinspirasikan teknik Perancis bersama hidangan selesa yang menampilkan rasa tempatan dalam persembahan lebih premium. Dengan konsep 100 peratus tanpa pork dan tanpa lard, Senjaa menawarkan ruang yang sesuai untuk pelbagai lapisan pelanggan yang mahukan pengalaman santai mahupun sajian lebih eksklusif.
Direka untuk pengunjung yang menghargai keseimbangan antara keselesaan dan kemewahan, Senjaa mengetengahkan menu yang diinspirasikan daripada sentuhan kulinari bertaraf Michelin. Setiap hidangan dibangunkan dengan teknik masakan yang teliti, penggunaan bahan berkualiti, keseimbangan rasa yang tepat dan persembahan yang menarik. Pendekatan ini menjadikan makanan yang biasa dinikmati seharian tampil lebih istimewa serta meninggalkan pengalaman berbeza kepada pelanggan.
Di sebalik arah tuju kulinari Senjaa ialah Chef Hafizzul Hashim, pemilik restoran Fiz yang terkenal dengan pendekatan masakan penuh disiplin, kreativiti dan perhatian terhadap perincian. Restoran Fiz sebelum ini menerima pengiktirafan sebagai antara Tatler Best 20 Restaurants selama dua tahun berturut-turut serta dianugerahkan Michelin Green Star selama dua tahun. Falsafah berteraskan tujuan, kualiti dan hasil kerja teliti itu kini turut diterapkan dalam pengalaman menjamu selera di Senjaa.
Antara menu utama yang bakal mencuri perhatian ialah Hainan Chicken Au Gratin dan Chicken Sambal Sando yang mengangkat makanan tempatan dengan sentuhan moden. Turut tersedia pilihan lebih mengenyangkan seperti Slow-Braised Lamb Tagine, Signature Nasi Lemak with Ayam Berempah serta Signature Asam Pedas yang menonjolkan rasa tradisional serantau melalui teknik penyediaan lebih halus dan persembahan premium.
Senjaa turut bereksperimen dengan interpretasi kontemporari menerusi sajian seperti Chicken Satay Banh Mi dan Mackerel Banh Mi. Gabungan inspirasi kafe Perancis dengan profil rasa Asia Tenggara menghasilkan kombinasi unik yang masih dekat dengan selera tempatan tetapi hadir dengan identiti baharu yang lebih moden.
Selain makanan utama, pelanggan juga boleh menikmati pelbagai pilihan minuman dan pencuci mulut yang tampil kreatif. Choco Dino Malais membawa nostalgia minuman coklat kegemaran ramai dalam versi lebih premium, manakala Asam Buoy Spritz menawarkan gabungan rasa masam manis dan berkarbonat yang menyegarkan. Rose Velours pula tampil sebagai minuman floral lembut yang melengkapkan identiti kafe ini.
Bagi pencinta pastri dan pencuci mulut, Signature Belgium Chocolate Pisang Bread menampilkan gabungan coklat Belgium premium dan pisang terpilih yang menghasilkan keseimbangan rasa manis dan semula jadi. Dark Cocoa Pistachio Kunafa Cookies pula menggabungkan tekstur kunafa rangup dengan pistachio berkrim, manakala Dark Chocolate Salted Caramel Cake menawarkan lapisan rasa coklat gelap dan karamel masin yang mewah.
Menurut wakil pengurusan Senjaa, nama Senjaa diinspirasikan daripada keindahan waktu senja yang tenang, melambangkan ruang untuk pelanggan memperlahankan langkah dan menikmati momen dengan lebih bermakna. Dengan suasana yang menggabungkan elemen moden, tekstur hangat dan sentuhan elegan, Senjaa bukan sekadar tempat makan tetapi juga destinasi gaya hidup yang menekankan ketenangan dan pengalaman.
Beroperasi setiap hari dari jam 10 pagi hingga 10 malam, Senjaa Bakery Café hadir sebagai tambahan menarik dalam landskap gaya hidup Johor Bahru yang semakin berkembang. Ia menawarkan ruang di mana masa terasa lebih perlahan, makanan memberi keselesaan dan setiap kunjungan mampu mencipta memori tersendiri.
