Hari Malaysia hadir setiap tahun sebagai peringatan kepada perjuangan bangsa dan lambang kebanggaan terhadap kepelbagaian yang menyatukan rakyat. Tahun ini, sambutan menjadi lebih istimewa dengan persembahan resipi kolaborasi bersama Chef Jia Le yang mengetengahkan masakan Malaysia Timur melalui inspirasi bahan premium dari Latvia dan Greece. Chef Jia Le berjaya memberikan sentuhan moden tanpa melupakan akar tradisi dengan menggabungkan rasa asli Malaysia Timur bersama pilihan ramuan antarabangsa. Bahan utama termasuk tenusu Latvia, minyak zaitun ekstra dara PDO Greece dari Viannos Irakliou Kritis dan Kolymvari Chanion Kritis, kismis PDO Greece Korinthiaki Stafida Vostizza serta safron PDO Greece Krokos Kozanis. Semua ini memperlihatkan keserasian antara warisan tempatan dengan mutu global.
Nasi Ulam dijadikan resipi pertama. Ia ialah hidangan klasik yang menonjolkan kepelbagaian herba seperti daun kesum, pudina dan bunga kantan, sekali gus melambangkan kerencaman budaya Malaysia. Biasanya dinikmati bersama santan, Nasi Ulam versi khas ini menggunakan tenusu Latvia untuk rasa berkrim serta minyak zaitun ekstra dara dari Greece untuk kelembutan tambahan. Kismis PDO Korinthiaki Stafida Vostizza pula menyuntik kemanisan yang seimbang. Transformasi ini menghasilkan hidangan yang masih mengekalkan roh tradisi namun lebih kaya dengan pengaruh global.
Resipi kedua ialah Ikan Sumbat Sambal Sardin Safron, sebuah hidangan popular yang terkenal dengan sambalnya yang pedas dan beraroma. Penambahan safron PDO Krokos Kozanis dari Greece memberikan warna keemasan semula jadi dan aroma bunga yang halus. Sambal menjadi lebih mendalam dan memikat, menjadikan sajian ini tampil sebagai gabungan tradisi tempatan dengan keanggunan Eropah.
Nasi Ulam sering dianggap sebagai simbol semangat perpaduan Malaysia kerana menggabungkan ramuan pelbagai jenis yang menghasilkan kesatuan rasa. Hidangan ini melambangkan kepelbagaian budaya yang hidup bersama dalam harmoni, sama seperti masyarakat Malaysia sendiri. Kehadiran produk premium Eropah kali ini memperkayakan lagi erti sambutan Hari Malaysia dengan menambah nilai tanpa menjejaskan identiti masakan warisan.
Dengan kreativiti Chef Jia Le, bahan dari Latvia dan Greece digandingkan bersama resipi Malaysia untuk menghasilkan sesuatu yang baharu tetapi tetap akrab di lidah. Minyak zaitun memperhalus tekstur, kismis membawa keseimbangan rasa, manakala safron menambah warna dan aroma unik. Semua elemen ini membuktikan bahawa makanan mampu menjadi jambatan antara budaya yang berbeza.
Chef Jia Le Woh sendiri berpengalaman luas dalam dunia kulinari, pernah bertugas di hotel mewah Malaysia termasuk Mandarin Oriental. Beliau juga pemenang Global Culinary Challenge Malaysia 2019 dan kini dikenali menerusi platform digital serta televisyen dengan jutaan tontonan. Fokus beliau adalah menyampaikan resipi yang mudah diikuti namun tetap mengekalkan nilai warisan sambil mengangkat masakan Malaysia ke pentas global.
Bagi maklumat lanjut tentang kempen Premium European Products, orang ramai boleh melayari laman rasmi https://premiumeuropeanproducts.eu atau menghubungi pihak penganjur melalui emel di info@premiumeuropeanproducts.eu. Semua perkembangan program turut dikongsi di media sosial rasmi Instagram, Facebook dan YouTube di @premiumeuropeanproducts.
